Очевидно, это анекдотичные данные, но я знал кучу вегано-хиппи, пока рос. В моём городе несколько альтернативных школ, что, очевидно, концентрирует такие семьи в районе. Я бы сказал, ~60% моего круга общения были веганами начиная с 6 класса.
Я знаю ровно 2 человека, которые смогли продержаться больше 5 лет. Отец одного моего одноклассника — абсолютный хиппи-босс 999 уровня. Честно говоря, верю, что он мог бы жить на солнечном свете и собственных пуках.
Другая — одна моя бывшая одноклассница; она отнеслась к этому очень серьёзно и потратила много времени на изучение питания, когда начинала. Она была первой веганкой, от которой я вообще услышал, что веганская еда /= здоровая/диетическая еда.
Все остальные (то есть больше 50 человек) были вынуждены вернуть в рацион хотя бы какие-то продукты животного происхождения из-за серьёзных проблем со здоровьем, включая потерю мышечной ткани, проблемы с волосами, кожей, зубами и т.д... У многих девчонок сильно прибавилось форм, когда они бросили веганство, так как начали потреблять намного больше жира через продукты животного происхождения.
Так что я не думаю, что дело конкретно в мясе, а скорее в лучшем балансе макросов, который дал ей сиськи. Плюс в целом женщины медленно увеличивают процент телесного жира с возрастом, и ей, похоже, повезло с местом отложения.